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Archivi Mensili: Novembre 2019
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La promozione di un territorio aumenta le possibilità di economia della sua comunità. Oggi il turismo è diventato un volano tra i più importanti per il benessere di una località, e non solo in termini economici. Fare turismo significa salvaguardare l’intero patrimonio di un popolo. Fare turismo sottintende proteggere l’ambiente, […]
La poesia dei turtei con la cua Il valore dell’artigianalità nel piatto: i turtei con la cua. Noi li abbiamo assaggiati presso l’Agriturismo Agronauta a Piozzano. Un’avvertenza: nessun tortello sarà mai uguale all’altro! E se vi vengono identici avete sbagliato! La ricetta dei turtei con la cua Turtei con la […]
Ma che bontà: la torta ad mandurl alla bobbiese La Torta ad mandurl, conosciuta anche come Ra tùrta d’armandul, è una tipica ricetta medievale bobbiese, a base di farina di mandorle e mandorle tritate, tuorli d’uovo e albumi con zucchero. Il croccante (crucànt) è fatto con mandorle tostate intere e […]